- Preis: 1 GM (Krug)
- Gewicht: 2 Pfd. (Krug)
Dies ist ein Brotlaib mit einer Kruste, die – abhängig von den Zutaten und Backverfahren der Umgebung – knusprig oder weich sein kann. Je nachdem, ob Hefe zum Aufgehen verwendet wird, kann Brot gesäuert oder ungesäuert sein. Ungesäuertes Brot wird auch Fladenbrot genannt und kann so dünn wie ein Kräcker oder bis zu etwas mehr als einem Zentimeter dick sein. Wenn es zu festlichen Angelegenheiten gebacken wird, kann man sowohl in gesäuertes wie ungesäuertes Brot Käse, Früchte, Oliven, Fleisch oder andere köstliche Zutaten einarbeiten. Brot, das man an der Luft liegen lässt, wird nach ungefähr einem Tag trocken und fade.